Sonhos de abóbora

Ingredientes

1kg de abóbora descascada

350 g de farinha

50 g de margarina

9 Ovos

4 dl de água

Raspa da casca de 1/2 laranja

Sal q.b.

Açúcar em pó para passar

Óleo para fritar

Modo de Preparo

Para preparar esta receita, corte a abóbora em pedaços pequenos e leve-os a cozer em água com uma pitada de sal.

Depois escorra, coloque num pano e esprema muito bem.

Deite a água e a margarina para um tacho, tempere com uma pitada de sal e deixe ferver.

Junte a farinha em “chuva” e mexa bem até ficar uma bola homogénea.

Retire do tacho, deixe amornar, amasse um pouco, coloque numa tigela e junte os ovos, um a um e amassando sempre com a mão como vê na foto.

Adicione então a abóbora bem espremida e a raspa de laranja e amasse novamente.

Leve uma frigideira ao lume com óleo, deixe aquecer, junte colheradas da massa anterior e deixe fritar, espetando com um palito grande, até ficarem sonhos bem douradinhos.

Coloque-os a escorrer sobre papel absorvente, depois passe-os por açúcar em pó e sirva-os decorados a gosto.

Prontinho, bom apetite!