Pudim de biscoito de Maizena

Ingredientes

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de biscoito maisena picados (17 biscoitos)

500 ml de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de essencia de baunilha

Modo de Preparo:

Em uma panela, em fogo médio, derreta a metade do açúcar, sem mexer, até obter uma calda levemente dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve.

No liquidificador, bata os biscoitos, o leite, os ovos, o restante do acúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, preaquecido em banho-maria, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo.

Leve a geladeira por 2 horas, desenforme e sirva

Prontinho, tenha um bom apetite!