Pudim de pão com chocolate e coco

Ingredientes

Recheio:

3 ovos

3 xícaras (chá) de leite

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de coco ralado

100 g de chocolate ao leite picado

Massa:

3 pãezinhos amanhecidos

Modo de Preparo:

Recheio:

No liquidificador, bata os ovos, o leite e 1 1/2 xícara de açúcar. Desligue o liquidificador e misture delicadamente o coco e o chocolate.

Montagem:

Aqueça o forno a 180ºC. Corte os pãezinhos em fatias finas.

Com o restante do açúcar, caramelize uma forma de 32 cm com furo no meio.

Coloque uma camada de pão e uma camada da mistura do liquidificador.

Alterne as camadas até o fim dos ingredientes.

Leve ao forno e asse em banho-maria durante 50 minutos.

Dica Use coco ralado fresco. Você pode substituir o coco por queijo ralado.