Os alimentos orgânicos são cultivados sem fertilizantes, agrotóxicos ou pesticidas. Só com esta
informação, já podemos imaginar que ele é melhor para nosso organismo. Mas quais as
vantagens e desvantagens desses alimentos?
Vantagens
São produtos limpos, saudáveis e seu cultivo é feito em um sistema que respeita a natureza, a
preservação dos recursos naturais e os próprios alimentos.
Os orgânicos são mais saborosos. Por não usarem produtos agrotóxicos na sua produção, seu
sabor e aroma são mais reais e intensos, além de serem mais nutritivos.
São mais do que simples alimentos sem agrotóxicos. Eles respeitam, através de sua produção,
o uso equilibrado do solo e os recursos naturais como água, plantas, animais e insetos,
conservando-os a longo prazo.
Os produtos de origem animal, como carnes, leite e ovos também podem ser orgânicos. São
chamados assim quando o uso de antibióticos é evitado e não existe a utilização de hormônios
de crescimento.
Os produtos orgânicos devem ser certificados com um selo de certificação, fornecido pelas
Associações independentes de agricultura orgânica. O selo de certificação é a garantia do
consumidor de estar adquirindo produtos mais saudáveis e isentos de qualquer resíduo tóxico.
Desvantagens
A aparência desses alimentos não são tão boas quanto os alimentos convencionais, devido à
cultivação ser de forma natural, e geralmente os alimentos tendem a serem menores, com
cores menos chamativas. As cascas podem apresentar manchas devido aos ataques de insetos.
Os alimentos orgânicos são um pouco mais caros que os convencionais. O custo é devido a
vários fatores como o tipo de produção, o tamanho da área cultivada (os alimentos são
produzidos em menor escala) e o custo da mão de obra. Ou seja, o custo total pode ser até
40% mais caro que na agricultura tradicional. Por isso, paga-se mais para comprar alimentos
orgânicos.
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