O consumo de frutas frescas é essencial para uma alimentação equilibrada e saudável: o fato
de serem extremamente benéficas já não está em questão.
Na verdade, são fontes de vitaminas (B, C, E etc.) e de beta-caroteno, mas também de minerais
essenciais como potássio, magnésio, manganês, cálcio e ferro. E, novamente, a fruta fresca nos
fornece polifenóis, carotenoides e flavonoides, estes últimos importantes no combate ao
estresse oxidativo.
Apesar de todas as vantagens, a fruta também contém açúcares e, consequentemente, deve
ser consumida com cuidado por determinados grupos de pessoas (principalmente os que
sofrem de diabetes) e, possivelmente, apenas em determinados momentos do dia. Existem
também boas regras gerais sobre que tipo de fruta comer e como comê-la.
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