Ingredientes:
350g de inhame (aprox 3 inhames)
1/2 xícara de chá de polvilho azedo
1/2 xícara de chá de polvilho doce
3 col sopa de azeite
1/2 xícara de queijo minas padrão ralado
1 1/2 col sopa de chimichurri seco
Preparo
Corte os inhames em pedaços médios. Leve para uma panela e cubra com água. Deixe cozinhar até que fiquem macios. Isso leva cerca de 20 minutos.
Escorra a água e leve o inhame para o processador junto com os outros ingredientes, exceto o queijo. Processe até tudo se formar. Por último junte o queijo ralado e misture.
Para assar — modele as bolinhas com a mão e leve em uma assadeira em forno pré aquecidos por aprox 15 minutos.
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