Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá
1 col sopa de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 de leite integral
3 colheres de sopa de óleo vegetal
1 ovo
Modo de preparo:
Numa tigela misture o ovo com o óleo e o açúcar. Intercale a farinha e o fubá com o leite e continue mexendo até a massa se formar. Por último adicione o fermento. Misture bem.
Em uma chapa ou frigideira aquecida e levemente amanteigada coloque pequenas porções da massa com a ajuda de uma colher. A ideia é fazer mini panquecas, mas se preferir faça porções maiores.
A dica de montagem é fazer espetinhos das mini panquecas com queijo minas.
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