Ingredientes:
1kg de abóbora cortada em cubos
3 maçãs sem casca e sem semente picadas
1 cebola picada
1 dente de alho
1 colher (sopa de azeite de oliva
1 ½ xícara (chá) de leite desnatado
1 colher de coentro picado
Sal a gosto
3 colheres de leite de coco
1 colher (sopa) de alho poró fatiado fino
2 colheres de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Cozinhe a abóbora e a maçã até que fique macias.
Espere amornar e bata levemente no liquidificador.
Doure a cebola e o alho noa azeite.Acrescenre o leite,o creme de abóbora,o coentro e tempere
com sal.
Retoque por alguns minutos e retire do fogo.Adicione o leite de coco e misture bem.Decore
com os anéis de alho poró e salpique o parmesão ralado
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