Ingredientes:
1 berinjela grande
150 g de peito de frango desfiado
1 tomate picado
1/3 de pimentão amarelo picado
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de molho de tomate
Sal , pimenta e cheiro verde a gosto
Modo de preparo:
Corte a berinjela ao meio,retire o miolo com a uma faca e corte em pedaços pequenos.
Refogue a cebola, pimentão e o frango desfiado Acrescente o miolo da berinjela cortado,o
tomate e molho de tomate e os temperos.
Cozinhe ligeiramente Recheie as berinjelas. Coloque as metades em uma forma com um dedo
de água e asse_ as ao forno por cerca de 20 minutos ou até estarem macias.
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