‘TOQUES & DICAS’

INGREDIENTES:

1kg Filé de peito de frango,

2 Dentes de alho picado,

Suco de 1 limão,

Sal á gosto,

3 Colheres de sopa de manteiga ou margarina,

2 Colheres de sopa de azeite,

1 Cebola cortada em cubos,

½ Litro de caldo de galinha,

300g Ervilha torta.

MODO DE PREPARO:

Tempere o frango com suco do limão, sal e alho.

Aqueça a manteiga  e o azeite, e frite o frango e a cebola até dourar, junte  o caldo de galinha ao poucos e cozinhe até ficar macia.

Acrescente a ervilha e cozinhe por mais 5 minutos.

Bom apetite!

(Chef Luzinete Veiga)