INGREDIENTES:
400 gramas de fígado de boi
1 cebola
2 dentes de alho picados
5 jilós
3 colheres de cachaça
Suco de 1/2 limão
2 colheres se sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde picado a gosto
MODO DE PREPARO:
Corte o fígado de boi em titãs.Tempere com sal, pimenta do reino,alho e suco de limão.
Numa frigideira aqueça o óleo e coloque o fígado pra fritar.Não mexa muito para não dar muita água e nem o fígado ficar duro.
Quando o fígado estiver frito, acrescente a cebola em rodelas,os jilós cortados em quatro e a cachaça e deixe secar.
Povilhar com cheiro verde e pimenta picada.
Dica do chef: sirva com pão francês ou torradas.
Bom Apetite!
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