INGREDIENTES:
4 Ovos,
1 Lata de Leite condensado,
200Ml Leite de coco,
200Ml Leite,
1 Colher (sopa) fermento em pó,
1 ½ Xícara de farinha de trigo,
100g Coco ralado,
50g Queijo ralado,
2 Colheres (sopa) margarina derretida.
MODO DE PREPARO:
Em um liquidificador bata os ovos, leite condensado, leite, leite de coco, e a margarina, bata bem.
Despeje em uma vasilha essa e misture com a farinha de trigo, queijo, coco ralado, deixando por último o fermento em pó, misture bem.
Coloque essa massa em uma assadeira untada e polvilhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos e faça o teste do palito.
Bom apetite!
(Chef Luzinete Veiga)
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