Ingredientes:
2kg de tomate bem maduros
1 cebola média
4 pimentões vermelhos pequenos
2 colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) de de água
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de noz moscada
1/2 xícara (chá) de vinho branco
Modo de preparo:
Lave os tomates e pique e coloque numa panela com o vinho,a água,o sal e o açúcar e os demais tempero.
Adicione os pimentões sem sementes e sem a parte branca picadinhos e a cebola picada.
Feche a panela e deixe ferver e fogo baixo , até ficar bem cozido.
Depois de morno passe numa peneira e volte pra panela e deixe ferver bem sempre mexendo.
Guarde em recipientes de vidro esterelizados e conserve na geladeira.
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