INGREDIENTES:
4 ramos de manjericão,
2 dentes de alho,
100 gramas de pinolli ou nozes,
100 gramas de azeite extra virgem,
50 gramas de parmesão ralado na hora,
Sal e pimenta do reino moída na hora,
1 kg de Linguine.
MODO DE PREPARO:
Lave o manjericão, retire as folhas e seque.
Descasque o alho
No liquidificador bata o manjericão,o pinolli em velocidade média.Vai acrescentando o azeite aos poucos até ficar homogêneo.
Junte o parmesão e tempere com sal e pimenta.
Em água fervente com sal cozinhe o linguine .
Numa panela despeje o pesto com um pouco da água escorrida do linguine e misture com a massa cozida e escorrida.
Bom apetite!
Comentários