INGREDIENTES:
300 gramas de coxinha de frango,
1 cebola média fatiada,
1 cenoura média cortada em rodelas,
½ pimentão verde fatiado,
2 dentes de alho picados,
4 tomates pelados e sem sementes,
200 ml de caldo de galinha ou legumes,
1 cálice de vinho branco seco,
Sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
Refogue os vegetais em fogo alto. Reserve. Na mesma frigideira refogue o frango até dourar.Acrescente o vinho branco e cozinhe até reduzir.Acrescente o tomate e os vegetais reservados .Deixe cozinhar até o molho engrossar.
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