Ingredientes
1 abobrinha média
1 1/2 cebola média
1 tomate
1 cenoura
200ml creme de leite
Azeite
Sal
Pimenta
Preparo
Comece preparando os legumes. Descasque a cenoura e pique todos os legumes em pedaços médios.
Em um refratário, junte todos os legumes e regue com azeite. Tempere com sal e pimenta.
Leve para assar em forno pré aquecido em temperatura média por aproximadamente 40 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Bata todos os legumes no liquidificador e junte o creme de leite.
Volte o creme para a panela e tempere com sal e pimenta.
Sugestão: sirva com bacon em cubos ou linguiça calabresa.
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