‘TOQUES & DICAS’

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
½ de leite (use a lata do leite condensado)
200 ml de leite de coco
4 ovos
1 xícara (chá) de mandioca cozida amassada
1 colher (sopa) de Maisena
1 xícara de coco ralado queimado
Mais coco ralado queimado para povilhar.
Modo de preparo
Calda:
Em uma panela leve ao fogo médio o açúcar e água até formar uma calda dourada.Espalhe
numa forma de pudim e reserve.
Massa do Pudim:
Bata no liquidificador o leite condensado,leite,ovos, Maisena e a mandioca até ficar bem
homogêneo.Acrescente o coco e misture com uma colher.
Transfira para forma caramelizada e leve ao forno por cerca de 75 minutos.
Deixe esfriar. Leve a geladeira por 4 horas. Desinforme e salpique o coco ralado.