‘TOQUES & DICAS’

1/2 xíc manteiga sem sal

1/2 xíc água

1/2 xíc açúcar mascavo

1/2 xíc melado (pode usar mel se preferir)

2 ovos

1 pedaço de gengibre ralado (mais ou menos do tamanho de um ovo)

1 3/4 xíc farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de sal

noz moscada ralada na hora

Para a calda de chocolate:

100ml de leite

1 colheres de sopa de chocoalte em pó

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Preparo:

Comece misturando em uma tigela o melado com o açúcar e o gengibre ralado. Junte os ovos, o sal e as especiarias e misture.

Junte a manteiga derretida enquanto mistura.

Intercale a adição da farinha de trigo peneirada com a água. Não precisa bater muito, apenas até os ingredientes se misturarem e a massa se formar.

Por último, junte o fermento em pó e transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos ou até o palito sair seco.

Cubra com a calda de chocolate e sirva a seguir.

Para a calda: Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 minutos ou até a calda começar a engrossar.