Ingredientes:
1 Moranga de aproximadamente 2kg,
½ Xícara (Chá) Água,
2 Cubos de caldo de peixe,
260Gr Polpa de tomate,
200Ml Leite de coco,
300Gr Filé de peixe picado.
Modo de preparo:
Coloque a moranga em uma panela grande e cubra com água, cozinhe até que fique macia, retire a moranga da água e corte uma tampa na parte superior, retire as sementes e reserve a polpa.
Em uma panela ferva a água e dissolva os cubos de caldo de peixe, acrescente a polpa de tomate e cozinhe com a panela parcialmente tampada por aproximadamente 10 minutos até o molho encorpar.
Junte o leite de coco e o filé de peixe, cozinhe por mais aproximadamente 5 minutos até o peixe ficar macio, misture a polpa reservada.
Coloque a mistura na moranga e salpique cheiro-verde.
Sirva em seguida.
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