Brudet
250g de Sardinha.
3 Colheres de Sopa de Azeite.
1 Cebola grande picada.
4 Dentes de Alho.
4 Tomates sem pele e sem semente.
1 Colher de sopa de extrato de tomate.
1 Colher de sopa de vinagre.
Páprica picante, salsinha , cebolinha.
3 Folhas de louro.
Modo Preparo.
Limpe o peixe, retirando as escamas e as vísceras, tempere o peixe com a cebola e alho, sal e pimenta, louro , limão e deixe descansando ali por uma hora .Refogue a cebola , o alho e os tomates , deixando ficar bem apuradinho.
Coloque uma colher de extrato de tomate, mexa por mais ou menos ou menos um minuto e tempere com a páprica . coloque o peixe , cubra com água fervente e deixe cozinhar por 10 minutos.
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