Ingredientes:
1 xícara de leite
2 colheres sopa de tapioca granulada
1 colher sopa açúcar
Modo de preparo:
Ferva o leite com o açúcar em uma panela. Assim que o leite ferver, desligue o fogo e junte a tapioca granulada. Mexa sem parar por aproximadamente dois minutos até o creme começar a engrossar. Quando engrossar, leve para os potinhos até e metade e leve a geladeira até ganhar consistência.
Para a geleia de morango: junte os morangos lavados e picados com o açúcar e leve em uma panela. A dica é usar a mesma quantidade de fruta e açúcar, para a receita estou usando 300g de morangos e 300g de açúcar. Quando começar a ferver acrescente o suco de um limão e ferva por 30 minutos.
Junte a geleia nos potinhos por cima do pudim de tapioca. Sirva gelado e com folhas de hortelã.
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