Ingredientes:
12 pães amanhecidos
50 g de castanha de caju
50 g de amendoim torrado e sem casca
100 ml de dendê
2 colheres (sopa)de gengibre ralado
Sal a gosto
Modo de preparo:
Amoleça os pães com um pouco de água e bata com as castanhas de caju ,o amendoim,o
gengibre e o sal até ficar homogêneo
Coloque em uma panela para cozinha e, acrescente o dendê e cozinhe em fogo baixo,
mexendo muito, até soltar do fundo da panela.
Dica do chef: além de ser recheio de acarajé,o vatapá pode ser servido com camarões, peixes e
frango e acompanha arroz.
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