Purê de Couve-flor (Purê dos Heróis)

Ingredientes

1 cabeça de couve-flor , em pedaços médios, cozida

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho amassado

meia colher (chá) de sal

Modo de Preparo

Em um liquidificador, bata a couve-flor com 1 xícara (chá) de água, até obter uma mistura homogênea.

Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

Junte o purê reservado, o sal e misture bem.

Prontinho, bom apetite!