INGREDIENTES:
7 Gomos de linguiça toscana,
1 Cebola picada,
2 Ovos,
1 Xícara de chá de farinha de rosca,
Cheiro verde á gosto,
Queijo mussarela.
MODO DE PREPARO:
Retire toda a carne da capa das linguiças e amasse bem, em uma vasilha misture com os outros ingredientes.
Pegue pequenas porções da massa, abra, coloque um cubinho de queijo no meio e feche moldando em formato de bolinha.
Empane os bolinhos passando na farinha de trigo, depois nos ovos (levemente batidos) e finalize eles na farinha de rosca.
Frite eles em óleo médio até dourar.
Bom apetite.
(Chef Luzinete Veiga)
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