Ingredientes:
2 kg de tomate bem maduros
2 dentes de alho fatiados
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (sopa) de sal
Modo de preparar:
Lave bem os tomates e pique.
Coloque numa panela com o alho, o bicarbonato e o sal .
Deixe ferver com a panela tampada em fogo bem baixo.
Passe na peneira e volte a ferver em fogo baixo sempre mexendo.
Conserve em vidros esterilizados e tampados.Coloque uma camada de óleo ou azeite na superfície antes de fechar.
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