INGREDIENTES:
4 bananas da terra maduras
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 limões
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 tomates picados
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 xícara (chá de leite de côco
1 pimentão em Rodelas
Sal a gosto
Coentro a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela aquecida. Refogue a cebola,o tomate e o pimentão no azeite de oliva com pitada de sal.Coloque no fundo da panela as bananas em tiras temperadas com limão,sal e alho.E cubra com Com o tomate em rodelas,cebola ,coentro e o leite de coco.
Deixe ferver por 10 minutos com a panela fechada e finalize com azeite de dendê.
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