INGREDIENTES:
1 moranga de 2kg
½ xícara (chá) de água
2 cubos de caldo de peixe
260 g de polpa de tomate
200 ml de leite de coco
300 gramas de filé de peixe picado
MODO DE PREPARO:
Numa panela grande coloque a moranga pra cozinhar até que fique macia. Abra uma tampa e retire a polpa e as sementes.Reserve a polpa.Em uma panela dissolva o caldo de peixe na água fervente.Acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar até o molho incorporar.Junte o leite de coco e o filé de peixe.Cozinhe por cerca de 5 minutos.Misture a polpa reservada e coloque na moranga.E sirva.
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