INGREDIENTES:
5 Batatas doce,
¾ Xícara de farinha de trigo,
2 Ovos,
Sal e pimenta á gosto.
MODO DE PREPARO:
Descasque e pique as batatas e cubra com água em temperatura ambiente.
Leve ao fogo e deixe cozinhar até que estejam macias.
Amasse as batatas e junte aos poucos a farinha de trigo, por último os ovos e misture bem até soltar das mãos.
Em uma bancada enfarinha separe as massa, enrole em rolinhos e corte.
Cozinhe em água fervente e salgada, quando começar a subir está cozido.
Para finalizar leve em uma frigideira com manteiga, azeite e folhas de manjericão, somente até ficar douradinho.
Bom apetite!
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