Ingredientes:
1 berinjela grande
150 g.de peito de frango desfiado
2 tomate picado
1/3 de pimentão amarelo picado
1 cebola pequena picada
Salsinha,sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de molho caseiro
Modo de fazer:
Corte a berinjela ao meio ,retire o miolo com ajuda de uma faca e pique -o.
Refogue a cebola, pimentão e o frango desfiado. Acrescente o miolo da berinjela cortado,o
tomate, o molho e os temperos.Cozinhe rapidamente.Recheie a berinjelas.Coloque nas metades em uma forma com um dedo de água e asse-as no forno por cerca de 20 minutos ou até estarem macias.
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