Muffins de maçã e chocolate
Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de aveia
1/4 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de chá de fermento
1/2 col de chá de bicarbonato de sódio
1 maçã média picada em cubos pequenos
Para o crumble
1/3 xícara de açúcar
1/4 colher de cha de canela em pó
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga gelada
Preparo:
Vamos começar juntando os ingredientes secos em uma tigela.
Em outra tigela juntamos os ingredientes líquidos – ovo e óleo. Misturamos apenas o suficiente pra misturar os dois.
Junte os ingredientes líquidos nos secos e também a maçã picada e misture apenas para incorporar. Não precisa mexer muito, pode até deixar uns gruninhos na massa!
Para o crumble, misture o açúcar, farinha e canela e junte com a manteiga gelada. Aperte com as pontas dos dedos para formar uma espécie de areia úmida.
Coloque a massa nas forminhas de muffin e por cima coloque o crumble.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180° por aprox 20 minutos. Vale fazer o teste do palito, que consiste em furar um bolinho e se o palito sair seco o muffin está pronto!
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