4 Colheres de Sopa de Manteiga.
4 Bifes grossos de Contra Filé.
8 Pimentas em grãos amassadas.
Sal a gosto.
3/4 de Xícara de creme de leite.
Modo Preparo.
Aqueça a metade da manteiga em uma frigideira e frite os bifes , de um la e de outro.
Salpique a pimenta e o sal sobre cada um deles , virando para absolver o tempero. Retire a gordura que se formula na frigideira e acrescente o restante da manteiga em fogo baixo.
Deixe cozinhar por alguns minutos , adicione o creme de leite, e deixe o molho engrossar agitando a frigideira de vez em quando.
Transfira a carne com a travessa aquecida e regue com molho que ficou na frigideira e sirva acompanhado de batata frita.
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