BOBÓ DE CAMARÃO
400g de Camarão Médio e limpos.
1 Garrafa de Leite de coco de 200ml.
3 Tomates picados , maduros com pele.
1 Cebola grande picadinha.
200g De Mandioca ralada crua.
Meia xícara de chá de azeite de Dendê.
2 Colheres de Coentro picado.
Suco de 1 limão.
Sal e pimenta a gosto.
Modo Preparo.
Tempere os camarões com suco de limão e um pouco de sal e deixe descansa.
Em uma panela de barro , refogue o azeite, a cebola , os camarões , tomate e a mandioca crua . Adicione o coentro picado e cubra tudo com leite de coco, tampe a panela e leve em fogo baixo por cerca de 10 mim.
Destampe e ajuste o sal , a pimenta á gosto.
Sirva bem!
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