Bolo de chocolate com gengibre cristalizado
Ingredientes
150g chocolate meio amargo picado
170g farinha de trigo
1/2 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de sopa de pimenta da Jamaica
4 ovos
175g açúcar
125g manteiga
60g gengibre cristalizado picado em cubinhos
Pré aqueça o forno a 180°. Pique o chocolate em pedaços pequenos. Misture a farinha de trigo com o fermento e a pimenta-da-Jamaica. Reserve. Bata os ovos com o açúcar e misture à farinha de trigo. Adicione a manteiga derretida, o gengibre picado em cubinhos e o chocolate picado. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para se certificar que o bolo está assado.
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