Pudim de tapioca com calda de frutas
Ingredientes
4 colheres de sopa de tapioca granulada
1 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de açúcar
Para a calda
200g morangos frescos
100g açúcar
Suco de um limão
Preparo creme de tapioca
Aqueça o leite e o açúcar em fogo baixo. Em um tigela junte o leite quase fervendo com a tapioca granulada. Mexa por aproximadamente dois minutos e depois mexa de vez em quando até engrossar. Enquanto isso vamos fazer a calda.
Para a calda
Em uma panela média junte os morangos com o açúcar e o suco do limão e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de calda
Finalização: coloque o creme de tapioca nas tachinhas de servir e leve à geladeira até que fiquem rígidos para receber a calda.
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